Il y a de cela quelques années, je n'étais vraiment pas fan de la crème de marrons. Et oui, en vieillissant, les goûts changent. Il a beaucoup de saveur que j'apprends à aimer au fil du temps ! 😊
Après avoir reçu un sublime colis de la part de Clément Faugier, me voici avec une première recette, aussi simpliste que celle ci puisse paraître, elle vous réserve une petite surprise. Je vous laisse découvrir cette gourmandise digne d'un dimanche pluvieux ☔
Le fondant aura ici une texture très très très fondante, limite ganache. Alors si vous aimez les fondants ULTRA fondant, il est pour vous !
Je vous présente ici une recette de fondant sans œufs, et donc vegane.
Ingrédients :
100 g de chocolat noir
125 g de beurre végétal
80 g de sucre en poudre
90 de poudre d'amandes
50 g de farine
100 g de crème de marrons Clément Faugier
200 g de yaourt soja au chocolat
1 grosse poire
Préparation :
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes.
Ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien entre chaque ajout.
Éplucher la poire, la couper en quartiers.
Préchauffer le four à 170°C.
Verser la pâte sans un moule recouvert de papier sulfurisé. Disposer les morceaux de poires par dessus.
Faire cuire pendant 30 minutes si le gâteau est plutôt fin, 35-40 minutes s'il edt plus épais.
Laisser refroidir hors du four. Dégustez !
