Je raffole de tout ce qui est tarte/quiches... mais chéri n'en est pas super fan, donc quand il n'est pas là, j'en profite !
Ingrédients :
500 g de brocolis surgelés
4 rondelles de bûche de chèvre
50 g de truite fumée
3 œufs
200 ml de crème légère demi épaisse (actuellement crème végétale)
50 ml de lait (de chèvre)
Sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les brocolis à la vapeur.
Pendant ce temps, préparer la pâte, comme indiqué dans cette recette.
Battre les œufs avec la crème et le lait. Saler, poivrer. Y ajouter le chèvre coupé en petits cubes ainsi que la truite coupée en toutes fines lanières.
Étaler la pâte dans un moule assez haut (j'aime bien les quiches assez épaisses), piquer le fond avec une fourchette, étaler les brocolis. Repartir par dessus le mélange aux œufs.
Faire cuire 45 minutes à 170°C.
C'est prêt !
