Il y a quelques années, je vous avais déjà proposé une recette de cookies-brownies. J'ai testé une autre recette aujourd'hui, à peine différente, si ce n'est qu'elle contient de la levure et que j'y ai ajouté des morceaux de chocolat par dessus pour encore plus de gourmandise.
Ingrédients :
110 g de chocolat noir + davantage pour faire des chunks (environ 50g)
30 g de beurre
1 œuf
40 g de sucre
55 g de farine
1 cuillère à thé de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre au micro-ondes le chocolat noir avec le beurre.
Pendant ce temps, fouetter l’œuf avec le sucre. Mélanger avec le chocolat.
Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger le tout.
Recouvrir une plaque allant au four, de papier sulfurisé.
Former des petits tas de pâte à l'aide de 2 cuillères à café. Attention à bien espacer les cookies, ils vont s'étaler à la cuisson (et craqueler aussi).
Couper le chocolat restant en gros chunks. En disposer 3 sur chaque cookie, en les enfonçant légèrement.
Faire cuire 12 minutes, pas plus. Les cookies vont durcir en refroidissant.
Les placer sur une grille dès la sortie du four, les laisser refroidir.
Et régalez-vous !
