Le camembert rôti, généralement, on le fait après un barbecue, et donc SUR le barbecue! Sauf qu'après s'être empiffré de viande, généralement, on n'a plus très faim pour ce genre de tuerie. C'est pour cette raison qu'il est préférable de le servir en plat unique selon moi. Le soir avec une salade c'est parfait! À la base, chéri voulait allumer le barbecue mais qu'on se le dise, une demi heure de mise en route de barbecue pour y laisser le fromage 10 minutes, faut avouer que ça fait un peu souhait! Nous nous sommes donc rabattus sur le four. Alors oui, je suis d'accord, le goût est différent, la cuisson au barbecue donne tellement un goût unique à chacun des aliments...mais pour cette recette, le four est un bon allié également! Nous nous sommes régalés!
Ingrédients :
1 camembert ou un coulommiers
Un filet de miel
Un filet d'huile d'olive
1 branche de thym
Du poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Placer le camembert dans un plat allant au four (un plat à crème brûlée c'est parfait).
Inciser le camembert en forme de croix. Faire couler du miel sous les incisions.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, poivrer. Ajouter la branche de thym.
Faire cuire pendant 20 minutes puis augmenter le four à 210°C et poursuivre la cuisson quelque minutes afin de faire colorer un peu le fromage.
C'est prêt !
On sort le camembert du four et on se régaler avec du pain et une bonne salade verte!
