Depuis que j'ai goûté à la tarte panna cotta avec ma tarte panna cotta aux fruits rouges, j'en suis devenue fan! C'est frais, léger (à condition d'utiliser de la crème légère bien sûr...) et vraiment agréable en bouche. Vous voulez préparer un petit dessert à votre chéri, mais pas envie de passer 3 heures en cuisine... il vous faut donc quelque chose de rapide à préparer et léger. Et qui dit rapide, dit prêt à garnir, bien entendu!
/ ! \ En ce moment, pour toute commande passée chez prêt à garnir, vous aurez l'agréable surprise de trouver les tartelettes cacao intense dans votre colis (avec lesquelles j'avais réalisé les tartelettes chocolat/carambar), l'offre est valable jusqu'à aujourd'hui!
Ingrédients :
Des tartelettes sablées chocolat de chez prêt à garnir
200 ml de crème liquide légère
1/2 gousse de vanille
1 cuillère à café d'extrait de café
20 g de sucre
1 feuille de gélatine
Préparation :
Il va falloir séparer la crème liquide en deux: une partie pour la vanille et une pour le café.
Faire ramollir la feuille de gélatine coupée en deux dans un grand bol rempli d'eau froide.
Dans 100 ml de crème liquide, ajouter la 1/2 gousse de vanille + 10 g de sucre. Faire bouillir dans une casserole.
Retirer du feu, ajouter 1/2 feuille de gélatine essorée. Bien mélanger pour la dissoudre. Laisser refroidir.
Dans 100 ml de crème liquide, ajouter l'extrait de café + 10 g de sucre. Faire bouillir dans une casserole.
Retirer du feu, ajouter 1/2 feuille de gélatine essorée. Bien mélanger pour la dissoudre. Laisser refroidir.
Quand les crèmes sont tièdes/froides, les répartir sur les tartelettes. Laisser prendre au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.
Vous pouvez ajouter des fruits sur celles à la vanille. Décorer comme bon vous semble!
Je me suis même amusée à faire une tartelette marbrée (vanille/café), voir photo plus bas.
La version vanille, avec quelques fraises et framboises :
La version café, avec un crumble de spéculoos (de chez prêt à garnir) :
La version marbrée, un peu de vanille et de café :
