Normalement, les petits-déjeuners de Roi, c'est le dimanche généralement! Mais avec tous ces fériés, on s'y perd! On a eu un mardimanche cette semaine...un mardi, comme un dimanche...et chéri avait envie de pancakes puisqu'il s'agit de son petit déjeuner préféré! Allé hop en cuisine, pour lui faire plaisir!
Vous pouvez trouver sur le blog une première recette de pancakes ultra moelleux, mais je trouve que ceux-là sont meilleurs! Et moins de sucre!
Ingrédients :
200 g de farine
2 œufs
125 ml de lait
1 sachet de levure chimique
30 g de sucre
50 g de beurre
1 pincée de sel
Préparation :
Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
Ajouter les œufs et le beurre fondu.
Faire tiédir le lait. Le verser progressivement sur le mélange, tout en fouettant afin d'obtenir un mélange homogène.
Laisser la pâte reposer pendant une petite demi heure.
Faire cuire les pancakes dans une poêle antiadhésive, environ 1 à 2 minutes par face.
Déguster tiède (avec du sirop d'érable!!!).