Dans n'importe quel événement, n'importe quel repas de famille, Prêt à garnir est là pour embellir la fête !! Et avec prêt à garnir, c'est toujours une réussite, à coup sûr ! Charlotte avait eu la gentillesse de m'envoyer des savarins - babas carrés pur beurre: Pâques approchant, il allait de soi que j'allais utiliser ces savarins pour en faire de jolis petits nids de Pâques.
Ingrédients :
Des savarins de mon partenaire prêt à garnir : tellement pratique ! Plus qu'à les imbiber et voila un dessert réussi à coup sûr!
500 ml d'eau
800 g de sucre
1 gousse de vanille
100 ml de rhum negrita
Pour le nid : un reste de crème diplomate (vous retrouverez la recette ici), des œufs de Pâques.
Préparation :
Commençons par préparer le sirop : dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, la gousse de vanille grattée ainsi que deux bouchons de rhum. Monter à ébullition puis retirer du feu, laisser infuser 10 minutes.
Il est important que le sirop soit encore chaud pour l'utiliser, mais pas bouillant non plus.
Tremper les savarins directement dans le sirop, jusqu'à ce qu'ils se gonflent. Ils doivent être bien imbibés!!
Pour les plus gourmands, après avoir trempé les savarins, vous pouvez les asperger légèrement avec du rhum pur.
Garnir les babas de crème diplomate à l'aide d'une petite douille lisse pour faire le nid.
Décorer d’œufs de pâques en chocolat ou à la liqueur.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.