Banana bread tout chocolat
- L'eau à la bouche
- 28 janv. 2018
- 1 min de lecture
Le banana bread est devenu l'un de mes petits-déjeuners favoris ! C'est super sain, c'est délicieux, vous en avez pour la semaine et je peux vous assurer que ça tient au corps ! Pas de fringale à 10 heures !
Ingrédients :
2 œufs
30 g de cacao amer
4 bananes bien mûres
90 g de poudre d’amande
140 g de farine semi-complète
8 g de bicarbonate
100 g de chocolat noir
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.
Ecraser 3 bananes à la fourchette. Les mélanger avec les œufs.
Ajouter ce mélange au chocolat fondu. Bien mélanger.
Ajouter la farine, le bicarbonate, le cacao amer et la poudre d'amande. Bien mélanger le tout.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, verser la préparation dans le moule.
Couper la banane restante dans le sens de la longueur, déposer les lamelles sur le cake.
Faire cuire pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau avant de sortir le gâteau.
Laisser refroidir sur une grille.
Conservation : j'ai pu déjeuner toute la semaine (fait le vendredi et j'en déjeunais encore mercredi matin), il faut bien le conserver au réfrigérateur par contre, entouré de film alimentaire.