Je ne sais pas si je vais m'arrêter un jour de tester de nouveaux bredeles... en fait, non, je n'en ai pas envie... je m'éclate... j'adoooore... et c'est une bonne manière de rentabiliser le KitchenAid (très généreusement offert par mon amoureux) ahah !
Non, la vérité, c'est que je prends beaucoup de plaisir à réaliser ces délicieux et (très) variés biscuits de Noël... ça m'inspire, et ça me fait tellement plaisir de faire plaisir (bah oui, parce que généralement, mes biscuits finissent au boulot et ce sont mes collègues qui en profitant!).
Ceux-là, je les trouve tellement choupimimi ! Je vous laisse découvrir sans plus attendre...
Ingrédients :
180 g de farine
70 g de poudre d'amandes
125 g de beurre
90 g de sucre
1 œuf
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
Des amandes entières
Préparation :
Au robot : dans le bol, mettre l’œuf avec le suce et la pincée de sel. Faire tourner le robot avec la feuille. Aouter le beurre mou.
Quand le tout est homogène, ajouter la farine, la poudre d'amandes et la cannelle.
Laisser tourner le robot jusqu'à ce qu'il forme une boule avec la pâte.
Arrêter le robot.
Si vous réalisez la pâte à la main, vous faîtes la même chose, mais...à la main. Vous commencez par mélanger l’œuf avec le sucre et le sel au fouet, vous ajouter le beurre mou et ensuite pour le reste, vous faîtes tout à la main, du bout des doigts!
Laisser la pâte reposer au frais 30 minutes.
Préchauffer le four à 160°C.
Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Détailler la pâte à l'aide d'un emporte pièce en forme d'ourson ou de bonhomme.
Placer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placer une amande entière entre les deux bras, l'enfoncer légèrement. Ramener les bras sur l'amande.
Faire cuire pendant 10-15 minutes.
Laisser refroidir les sablés.
Conservation : bien gardés dans une boîte en métal, ces sablés se conserveront très bien pendant plusieurs semaines.