Et encore une fournée de biscuits secs pour Noël !!! Ceux là sont vraiment exquis, les membres de ma famille m’ont tous demandé la recette !!! Un généreux goût de beurre et un bon goût de vanille…. huuuum… et le tout, sans œufs !
Pour en revenir à la petite histoire, un bredele est un petit gâteau de Noël confectionné en Alsace à l’occasion des fêtes de fin d’année. On les prépare à partir de la fin novembre et on les déguste tout au long de l’Avent, jusqu’au jour de Noël et pour les plus gourmands il n’y a pas de fin ! On trouve différentes sortes de bredeles. Je vous propose donc aujourd’hui une recette de lunes sèches à la vanille.
Ingrédients :
35 g de sucre
1 gousse de vanille
120 g de beurre mou
140 g de farine
60 g de poudre d’amandes
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger le sucre avec les graines de vanille grattées. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger, la pâte est compacte.
Former des petites lunes avec les mains.
Cuire 15 minutes à 170°. Laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace une fois que les biscuits sont bien froids.
Conserver les bredeles dans une boîte en métal, ils se conservent très bien, pendant plusieurs semaines!