Le brownie est un gâteau au chocolat (ah bon ??!!), fondant par endroits, et contenant des morceaux de noix. Je vous ai déjà proposé une recette de brownie aux noix de pécan et noix de macadamia, mais celui-ci, est bien au dessus, un vrai délice !
Ingrédients:
130 g de sucre
150 g de farine
90 g de beurre
50 g d'huile de noisette (ou huile neutre si vous préférez)
2 œufs
200 g de chocolat noir à pâtisser
1 pincée de bicarbonate
1 pincée de sel
120 g de fruits secs (noix, noisettes, noix de pécan, noix de cajou...)
Préparation:
Couper le chocolat en morceaux, le faire fondre au micro-ondes avec le beurre, lisser avec un fouet et ajouter l'huile.
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux, ajouter le mélange de chocolat/beurre/huile.
Ajouter le bicarbonate, le sel et la farine. Bien mélanger, il faut que le mélange soit homogène.
Ajouter le mélange de noix à la préparation.
Verser dans un moule beurré carré ou rond (environ 20 cm), ou recouvert de papier cuisson, c'est plus facile pour le démoulage.
Enfournez 25 minutes à four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler et le couper en parts.
Quel délice !
Remarque : Ce brownie se conserve super bien, jusqu'à 4 jours, bien enveloppé dans du film alimentaire. Top, non ? Un brownie géant que vous coupez en portions individuelles pour les goûters de la semaine de vos loulous!!
