Cône à la chantilly safranée et chorizo

Les produits prêt à garnir sont un moyen hyper facile de sublimer vos tables lors d'un repas. Et si on commençait par l'apéritif avec des petits cônes, garnis d'une chantilly de safran ? C'est simple, comme d'habitude, et c'est délicieux !

Ingrédients :

• Des mini cônes neutres de mon partenaire prêt à garnir

• 100 mL de crème liquide entière

• 1 dose de safran moulu

• 3 fines rondelles de chorizo

• Sel, poivre

• Des graines de pavot

Préparation :

Monter la crème liquide en chantilly très ferme : y ajouter le safran dès qu'elle commence à être prise, continuer de battre jusqu'à ce que ce soit bien ferme. Saler, poivrer à votre convenance.

Placer la crème dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Réserver au réfrigérateur.

Couper le chorizo en tous petits morceaux.

Au moment de servir, pocher la chantilly dans les cônes.

Parsemer de graines de pavot et d'un petit morceau de chorizo.

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