Vu l'engouement autour de cette recette, je me suis empressée de vous la rédiger ! Il faut dire que je ne vous en ai dit que du bien... L'essayer, c'est l'adopter ! Une vraie merveille !!!
Ingrédients :
8 feuilles de brick
1 bûche de chèvre
4 figues séchées moelleuses
2 oignons blancs ou jaune
1 oignon rouge
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Éplucher et couper les oignons en petits morceaux.
Les faire revenir 5 minutes dans l'huile d'olive.
Ajouter le sirop d'érable, faire compoter à feu très doux pendant 30 minutes. Ajouter de l'eau si besoin.
Une fois que c'est cuit, réserver pour que ça refroidisse un peu.
Couper la bûche de chèvre en morceaux, faire de même avec les figues.
Préchauffer le four à 200°C.
Couper les feuilles de brick en deux.
Plier ces demi feuilles en 2 dans le sens de la longueur (comme sur la photo dessous).
Garnir une extrémité de compotée d'oignons refroidie (environ 1 cuillère à café, pas plus), 3-4 morceaux de chèvre, pareil pour la figue.
Façonner les samoussas (vous pouvez vous rendre sur la recette de samoussas de boeuf au curry pour le pliage).
Faire cuire 15 minutes en retournant les samoussas à mi-cuisson.
