Macarons spicy et curry au foie gras
- L'eau à la bouche
- 8 août 2017
- 2 min de lecture
Le macaron... aaaah le macaron... cette petite bête noire de tous les pâtissiers !! Vous savez ces petites mignardises toutes mignonnes et tellement nobles, vous les voyez bien là ? Je peux vous assurer qu'elles sont particulièrement capricieuses... Leur réussite dépend de tellement de paramètres... No panic ! Prêt à garnir a trouvé la solution pour vous et vous a créé toute une gamme de coques de macarons, prêtes à être garnies : ils vous en proposent en version salée, ainsi qu'en version sucrée, des géants (vanille, chocolat ou framboise) ou des minis.
Comme vous avez pu le voir sur ma page facebook, nous avons fêté l'anniversaire surprise de ma maman (pour ses 50 ans) et je voulais vraiment marquer le coup pour l'occasion. J'ai préparé, avec l'aide de ma petite sœur, un apéritif dînatoire, pour lequel j'ai été accompagnée par prêt à garnir, bien entendu. Je trouve les macarons tellement classes, déjà en version sucrée, mais alors là, proposés en apéritif, je trouve ça encore plus fabuleux ! Prêt à garnir a imaginé des coques piquantes, et d'autres, aromatisées au curry : elles sont fabuleuses ! Je ne pensais pas que les saveurs seraient si prononcées, c'est vraiment une agréable surprise ! J'avais imaginé une garniture un peu plus élaborée, mais par manque de temps, je me suis rabattue sur mon classique concernant le macaron salé : foie gras accompagné de confit de figues ou d'oignons, et ce fût une vraie réussite, un mariage parfait ! Les coques sont vraiment savoureuses et pleines de saveurs.
(La photo n'est vraiment pas jolie, j'en suis désolée, mais je n'avais vraiment pas le temps de sortir l'appareil photo pour faire ça bien...)
Ingrédients :
Des macarons spicy et curry de mon partenaire prêt à garnir
Du foie gras
Du confit de figues
Du confit d'oignons
Préparation :
Pour la préparation de ces petites merveilles, rien de plus simple !
Vous disposez simplement sur la moitié des coques un peu de confit de figues ou d'oignons, un petit morceau de foie gras et vous recouvrez d'une deuxième coque.
Il vous faudra garnir ces macarons quelques heures avant la dégustation afin que les coques ramollissent légèrement et que les saveurs se mélangent !
Ces coques sont à tomber par terre, et pour quelqu'un qui adore le curry, je peux vous dire que c'est super parfumé et super agréable !!!
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