J’ai testé une nouvelle pâte à pizza !!! Celle là nécessite d’un temps de pousse mais elle en vaut vraiment la peine… elle est délicieuse !!! Moelleuse à souhait !!!
Ingrédients (pour 1 grande pizza):
250 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 sachet de levure de boulanger déshydratée (environ 5g)
Environ 140 mL d’eau
Préparation :
A la main: Mélanger la farine, le sel, la levure, ajoutez l’eau (légèrement tiède) et l’ huile, pétrir jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène. Couvrir et laisser lever 1 heure.
A la MAP: commencer par l’eau et l’huile d’olive. Ajouter la farine, le sel et la levure. Lancer le programme « pâte levée » et laisser faire le programme jusqu’au bout.
Chasser l’air de la pâte, l’étaler sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Disposer le cercle de pâte sur une plaque.
Préchauffer le four à 220°C.
Cuire pendant 10-15 minutes.