Les tartes salées, qu'elles soient chaudes ou froides, c'est mon dada (un peu moins pour mon Homme, hélas!), je pourrais en manger à toutes les sauces ! Celle-ci est aux légumes façon pizza veggie ! Délicieuse ! Et si en plus la pâte est faite maison, alors là, on a tout bon !!!
Ingrédients :
1 pâte brisée maison (dans laquelle on ajoutera du basilic haché)
Du coulis de tomate
1 poivron jaune
1 courgette
Quelques tomates cerise
1 boule de mozzarella
Des herbes de Provence
Un peu de chapelure
Sel, poivre
De l'huile d'olive
Préparation :
Préparer la pâte brisée comme indiqué sur la recette, vous ajouterez du basilic haché (à votre convenance pour la quantité, j'ai mis du basilic séché) avec la farine.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, la courgette et le poivron (que vous aurez préalablement lavés, épluchés et coupés bien sûr!) dans un filet d'huile d'olive avec du sel, du poivre, des herbes de Provence. Réserver.
Etaler la pâte, foncer une tourtière.
Piquer le fond.
Parsemer d'un peu de chapelure (ça évitera que la pâte ne boive le coulis de tomate et qu'elle se ramollisse).
Etaler le coulis de tomate.
Mettre les légumes.
Ajouter les tomates cerises coupées en deux.
Puis la mozzarella coupées en petits dés.
Parsemer d'herbes de Provence.
Faire cuire pendant 40 minutes à 180°C.