Mettez un petit air de Bretagne dans vos assiettes avec ces délicieuses galettes bretonnes que l'on peut bien sûr décliner à l'infini...
(Je m'excuse pour la qualité de la photo qui sera changée très prochainement...)
Ingrédients (pour 2 galettes):
2 galettes de blé noir : cette année, je teste le home made (la recette viendra donc!)
De la crème liquide
2 petites tranches de jambon
Du gruyère râpé
Sel, poivre
2 Å“ufs
Un peu de margarine ou beurre
Préparation:
Beurrez une grande poêle (la mienne fait exactement la taille des galettes, donc c’est parfait!)
Placez-y la galette, mettez un peu de crème sur 1/4 de la galette, déposez le jambon, le gruyère râpé, le sel, le poivre. Laissez cuire quelques instants le temps que le gruyère fonde un peu.
En même temps, dans une poêle à par, faîtes cuire l’œuf sur le plat.
Placez le sur la crêpe puis procédez au pliage (un peu comme vous voulez hein!). Moi je replie le côté inférieur à la garniture, sur la garniture (mais pas jusqu’au bout), puis je rabat les deux côté de la crêpe.
Servez immédiatement !
C’est parce que je n’avais pas de bons champignons frais sinon j’en aurais mis !!