Bonjour mes gourmands,
Ce sont les macarons que je fais à Noël… c’est juste une tuerie… après, il faut aimer le pain d’épices, mais le mélange pain d’épices – figues – foie gras, c’est juste… waaa!!
Bon, comme vous le savez, les macarons, c’est vraiment capricieux… il faut les dompter ces petites bêtes là !! hihihi. Mais si vous suivez bien tous mes petits conseils, il n’y a pas de raison pour que ça ne marche pas...
Ingrédients :
Pour les coques:
Les ingrédients et la recette des coques de macarons.
+ 1 cuillère à soupe bombée d'épices à pain d'épices.
Pour la garniture:
1 pot de confit de figues
1 petit bloc de foie gras
Préparation :
Les coques de macarons:
La recette des coques de macarons. Il vous suffit d'ajouter les épices à pain d'épices au mélange poudre d'amandes/sucre glace.
Le montage:
Pas très compliqué: une petite couche de confit de figues, un petit bout de foie gras, et le tour est joué !! Par contre, il faut monter les macarons la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir, le temps que les saveurs se mélangent bien. Il faut conserver les macarons au réfrigérateur mais les sortir une demi heure avant de les déguster ! C’est très important.
Ceux là sont ceux que j’avais fait au Noël 2014 :
