Un délicieux plat hérité de ma maman !!
Ingrédients (pour 6 personnes) :
2 oignons
3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert)
1 barquette de morceaux de poulet (hauts de cuisse et pilons)
1 boîte de tomates pelées
1 chorizo (doux pour nous)
Sel, poivre
Préparation :
Faire revenir les oignons et les poivrons dans un peu de margarine et d’huile d’olive. Laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les morceaux de poulet, les laisser dorer sur toutes les faces. Laisser cuire un petit moment. Saler, poivrer.
Ajouter la boîte de tomates pelées. Ajouter l’équivalent de la boîte en eau.
Ajouter le chorizo coupé en rondelles.
Laisser mijoter à feu très doux pendant une heure.
A déguster avec de la semoule. Quel délice !