Vous connaissez toutes et tous le fameux Savane® de notre enfance... Un cake marbré au délicieux mélange de vanille et de chocolat... Aujourd'hui, je vous en propose une recette : moelleux à souhait, il saura régaler vos petits (et grands) loulous pour le goûter !
Ingrédients :
4 œufs
170 g de sucre en poudre
120 g de crème liquide
220 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
120 g de beurre fondu (demi-sel de préférence)
100 g de chocolat noir
1 gousse de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille
Préparation :
Faites fondre le beurre. Laisser refroidir.
Faites fondre le chocolat. Lorsqu'il est fondu, bien le remuer pour le lisser.
Préchauffer le four à 165°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la crème liquide et remuer. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique et mélanger.
Ajouter le beurre fondu refroidi. Bien mélanger. La pâte doit être bien lisse.
Diviser la pâte en deux :
Ajouter le chocolat fondu dans l'un des deux saladier. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien intégré à la pâte.
Dans l'autre saladier, ajouter la vanille.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Verser une première couche de pâte à la vanille dans le moule à cake. Ajouter une couche de pâte au chocolat et ainsi de suite en alternant les deux pâtes. Terminer par une couche de vanille.
Enfourner le cake dans le four à 165° et laisser cuire pendant environ une heure (je mets une feuille de papier aluminium sur le cake au bout de 40 minutes pour éviter qu'il colore trop).
Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche.
Laisser refroidir un peu avant de démouler. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
Découper de belles et généreuses tranches et emballer le cake dans du papier aluminium : il se conservera mieux (et ce, pendant plusieurs jours).