Crinkles au chocolat

Vous ne connaissez pas encore les crinkles ? Ce sont de délicieux petits gâteaux moelleux. Il y a bien longtemps que je les voyais se balader sur la toile, je les ai enfin essayés ! C'est une tuerie !!!! Je les ai faits pour mes collègues vendredi dernier : ils ont a-d-o-r-é et veulent tous la recette !!!! Alors, convaincus ?

Ingrédients :

• 200 g de chocolat

• 50 g de beurre

• 2 œufs

• 80 g de cassonade

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• 190 g de farine

• 1 pincée de sel

• Sucre glace

Préparation :

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes et mélanger. Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec les sucres. Versez ensuite le mélange chocolat/beurre sur la préparation. Incorporer la farine, la levure et le sel.

Placer cette pâte 2 heures au réfrigérateur le temps qu'elle durcisse (cette étape vous facilitera la vie!). Préchauffer le four à 180°C.

Sortir la pâte du réfrigérateur, et former des petites boules de la taille d'une noix. Verser le sucre glace dans un petit bol et plonger les boules de pâte à l'intérieur, elles doivent être entièrement recouvertes de sucre glace (et une bonne couche, ne cherchez pas à éliminer le surplus de sucre!). Placer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 12 minutes. Laisser refroidir les gâteaux sur une grille et régalez-vous !

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