Une petite recette qui dormait bien gentiment dans mon ordinateur et qui me faisait de l'oeil depuis un trèèèèès long moment !!! Nous n'avons pas été déçu, c'est super bon.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
6 à 8 aiguillettes de poulet
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de sauce soja de mon partenaire kikkoman
150 mL de lait de coco de mon partenaire Ayam
4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de cassonnade
Du gingembre en poudre
Du curry en poudre
Préparation :
Piquer les aiguillettes de poulet sur des brochettes en bois. Les placer dans une assiette creuse. Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile et le curry, mélanger. Badigeonner les brochettes de ce mélange à l'aide d'un pinceau. Filmer et réserver au frais.
Dans une casserole, mettre 1 cuillère à soupe d'huile, la gousse d'ail coupées en petits morceaux et le gingembre, faire revenir une minute, ajouter la cassonade, la sauce soja, puis le beurre de cacahuètes et le lait de coco, bien mélanger pendant 2 minutes à feu moyen, réserver.
Faire dorer à la poêle légèrement huilée pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.
Servir les brochettes avec la sauce à part.