De petites verrines complètes et pleines de fraîcheur !! Très faciles à préparer et avec le soleil qui est de retour, vous allez les apprécier en terrasse pour l’apéritif !!!
Ingrédients (pour 8 verrines environ):
2 Ã 3 tranches de jambon blanc
1 gros concombre
12 vache qui rit
Un peu de crème fraîche
Sel, poivre
Noix de muscade
Préparation :
La veille, épluchez et râpez le concombre (comme pour les carottes râpées).
Placez le dans une passoire ou un chinois. Mettez le chinois sur un saladier et laissez le concombre égoutter toute la nuit.
Le jour-même, commencez par préparer le mélange au fromage. Écrasez les vache qui rit avec de la crème fraîche pour alléger un peu le mélange. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade (si vous aimez bien sûr). Mixez le jambon à l’aide d’un mixeur.
Procédez au montage des verrines:
Un peu de concombre dans le fond de la verrine
Une couche de fromage (que je dresse à la douille pour éviter d’en mettre partout)
Une couche de jambon haché
Vous pouvez décorer la verrine avec un brin de ciboulette!
Un délice, cette verrine est super fraîche! Miam miam!!!
Pour la dégustation, le mieux c’est de prendre un peu des 3 couches en même temps