Les macarons préférés de ma sœur ! :)
Ingrédients:
Pour les coques:
112 g de poudre d’amandes
112 g de sucre glace
2 x 42 g de blancs d’œufs (vieillis et à température ambiante)
Sirop: 112 g de sucre en poudre + 27 g d’eau
1 pointe de colorant en poudre
Pour la ganache:
20 g de crème liquide
1 CS de miel (soit 15g environ)
50 g de poudre de noisettes
100 g de chocolat blanc
Préparation:
Les coques:
Retrouvez la recette des coques en découvrant les macarons au caramel.
La ganache à la noisette:
Dans une jatte, faire fondre le chocolat, le miel et la crème en les mettant une minute aux micro ondes.
Ajouter ensuite la poudre de noisette, et bien lisser le tout.
Laisser tiédir afin que la ganache soit prise.
Garnir les macarons une fois que les coques et la ganache sont refroidis ! Laisser reposer les macarons 24 heures avant de les déguster : attention, c'est important !!!
Et miam miam, pour les amateurs de macarons et de noisettes !!!
