Ingrédients:
120 g de ricotta
120 g de saumon fumé
1 avocat
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Sel, poivre
Jus de citron (de mon partenaire Sicilia)
Préparation:
1. Couper la moitié de l’avocat et du saumon en dés. Tremper les dès d’avocat dans du jus de citron (pour éviter qu’il noircisse). Mélanger le tout à la ricotta avec la crème. Saler, poivrer.
2. Au fond des verrines, déposer une tranche de saumon, la surmonter de lanières d’avocat.
3. Répartir le mélange à la ricotta.
4. Décorer d’un morceau de saumon.
5. Réserver au frais jusqu’au moment de servir ! :)