La saison des plats d’hiver est ouverte !!!!!!! Enfin, en tout cas, ici ! :-P
Ingrédients (pour 3 à 4 personnes):
800 g de pommes de terre
1 gros oignon
1 paquet de lardons
1/2 reblochon (fromage à tartiflette)
200 mL de crème liquide
50 mL de vin blanc
Sel, poivre
Préparation:
Cuire les pommes de terre à l’eau (avec la peau) jusqu’à ce qu’elles soient fondantes tout en restant un peu fermes. Laisser refroidir.
Dans une sauteuse, cuire les lardons avec l’oignon émincé (pas besoin de mettre de matière grasse, le gras des lardons suffit amplement!)
Enlever la peau des pommes de terre, les couper en rondelles assez épaisses. Ajouter les rondelles de pommes de terre au mélange oignon/lardons, les faire colorer un peu.
Dans un plat à gratin, répartir la moitié des pommes de terre avec les oignons et les lardons.
Saler, poivrer. Ajouter la crème, le vin blanc. Mettre une première couche de fromage.
Ajouter le reste de PDT/oignon/lardons. Mettre le reste de fromage en lamelles par dessus.
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes puis 5 minutes à 220° pour bien faire gratiner le dessus.
Servir avec une bonne salade verte !
Bon appétit !