Ici, on adore les bun’s industriels, Mais quand on voit le prix pour ce qu’il y a dedans, c’est un peu abusé… Alors j’ai décidé de les faire moi même !!! Eh bien, si vous aimez ça, vous ne serez pas déçus ! Le pain est moelleux à souhait, un peu brioché, huuuuum …
Ingrédients (pour environ 9 bun’s):
400g de farine
1 oeuf
210mL de lait
1 sachet de levure de boulanger
1/2 cuillère à café de sel
60g de beurre mou
Préparation:
Dans le bol du robot (ou à la main): mettre l’oeuf, le lait, la farine, la levure, le sel.
Lancer le programme « pâte levée » de la machine à pain ou pétrir avec le robot (ou à la main).
Quand la pâte commence à faire une boule, ajouter le beurre mou en morceaux.
Faire une boule et laisser reposer 1 heure, elle va tripler de volume.
Ensuite, dégazer et faire des boules de même taille.
ATTENTION ne pas les faire trop grosses, car ça gonfle encore après (la taille d’un œuf suffit amplement).
Etaler les boules: y mettre la farce que vous souhaitez (il faut en mettre suffisamment car la pâte épaissit un peu à la cuisson, il ne faut pas que ce soit trop sec), remonter les côtés de la pâte pour refermer la boule et les souder.
Mettre le côté soudé en dessous et poser sur une plaque de papier sulfurisé.
Laisser les bun’s lever au moins 30 minutes
Préchauffer le four à 180°C.
Les badigeonner de lait et de graines de sésame/pavot ou autre et enfourner 25 à 30 minutes. Laisser refroidir un peu avant de déguster. Personnellement, je prefère les préparer à l'avance et les réchauffer au micro-ondes, je les trouve meilleurs comme ça !
J’ai déjà testé plusieurs garnitures:
Bolognaise (mixée)
Poulet, champignons, oignons, St Morêt, sauce tomate
Poulet, PDT, fromage à raclette
Jambon, mozzarelle, ketchup (comme les industriels)
Poulet, pommes de terre, morbier, champignons
→ Vous pouvez y mettre ce que vous voulez, bien entendu !
