Et encore une fournée de biscuits secs pour Noël !!! De délicieux bredeles aux noisettes. Ceux là sont sans œufs, tout comme les lunes sèches à la vanille. Si vous aimez la noisette, vous serez conquis(e)s!
Pour en revenir à la petite histoire, un bredele est un petit gâteau de Noël confectionné en Alsace à l’occasion des fêtes de fin d’année. On les prépare à partir de la fin novembre et on les déguste tout au long de l’Avent, jusqu’au jour de Noël et pour les plus gourmands il n’y a pas de fin ! On trouve différentes sortes de bredeles.
Ingrédients :
250 g de beurre mou
250 g de farine
120 g de sucre
170 g de noisettes en poudre (j’ai pris la Vahiné, goût intense!!!)
Recette :
Préchauffez le four à 180°.
Battre le beurre en mousse avec le sucre. Ajouter ensuite les noisettes en poudre et la farine.
Faire une boule de pâte. Laisser durcir au frais une demie heure environ.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petites boules de pâte. Écraser ensuite légèrement ces petites boules de pâte à l’aide d’une fourchette.
Faire cuire les bredeles pendant 10-15 minutes à 180°. Ils doivent être légèrement dorés.
Conserver less bredeles dans une boîte en métal, ils se conservent très bien pendant plusieurs semaines!