Ces boulettes sont un délice, elles ne sont pas sèches du tout. Si vous aimez le curry, vous n’allez pas être déçus, je vous conseille de faire cette recette de toute urgence !!!!
Ingrédients (pour 4 personnes):
250 g de steak haché
1 sachet de légumes variés surgelés (spécial micro-ondes)
2 oignons
1 bouquet d’herbes mélangées (coriandre, persil)
50 g de pain rassis
5 cuillère à soupe de lait
200 mL de lait de coco de mon partenaire AYAM
1 Å“uf
50 g de farine
2 cuillères à soupe d’huile
3 cuillères à soupe de curry (ou plus si vous adorez ça!)
Sel, poivre
Préparation:
Pelez et émincez les oignons.
Mixez la moitié des oignons avec les herbes (en réserver une petite poignée pour le décor), le pain trempé dans le lait, la viande, 1 cuillère à soupe de curry, et l’œuf. Salez, poivrez. Façonnez des boules de la grosseur d’une noix (de la taille que vous voulez en fait !!), roulez les dans la farine.
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile, y faire fondre le reste des oignons. Faites-y dorer les boulettes, puis ajouter le reste du curry et les légumes. Versez le lait de coco, couvrez et laisser mijoter 15 – 20 minutes. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si besoin.
Servez chaud, avec du riz basmati … vous pouvez parsemer l’assiette avec les herbes restantes !!! Régalez vous !!!