Dans la série des ONE POT PASTA, je vous présente celui aux 2 champignons, avec la poudre de cèpes de mon partneiare Champi-Lozère !!
Ingrédients (pour 2 personnes):
150 g de pâtes
200 g de champignons de Paris frais
1 poignet de cèpes séchées de mon partenaire Champi Lozère
1 cuillère à soupe de poudre de cèpes de mon partenaire Champi Lozère (facultatif, mais si vous n’en mettez pas, il faudra alors agrémenter avec des épices, sinon ça risque d’être fade!)
150 mL de crème liquide légère
1 cuillère à soupe de ricotta
Sel, poivre
Préparation:
Couper les champignons de Paris en lamelles (merci Laguiole).
Le principe est simple !! On met tout dans la casserole (réservez juste 50 mL de crème et la ricotta: il faudra les ajouter vers la fin de la cuisson).
Couvrir les ingrédients d’eau aux 3/4; je préfère ne pas en mettre trop et en rajouter au besoin.. Laisser mijoter à feu très doux pendant environ 15 minutes.
Une fois que l’eau est bien absorbée, ajouter le reste de la crème et la ricotta.
Laisser cuire de nouveau pendant 5 minutes. Servir immédiatement!
Bon app’ – Trop bon, super parfumé !!