Une superbe association que sont les épinards et le chèvre ! Un petit délice!
Ingrédients:
1 pâte brisée
750 g d’épinards hachés surgelés
2 œufs
200 mL de crème liquide
3 gousses d’ail
7 rondelles de chèvre
Sel, poivre
Un peu d’huile d’olive
Préparation:
Cuire les épinards comme indiqué sur le paquet: environ 10 minutes au micro-ondes.
Éplucher et écraser les gousses d’ail. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les épinards décongelés. Faire cuire et réduire pendant 10 minutes. Saler, poivrer.
Battre les œufs en omelette avec la crème. Ajouter les épinards.
Dérouler la pâte et la placer dans une tourtière. Ajouter l’appareil. Mettre des rondelles de chèvre par dessus, les enfoncer légèrement.
Faire cuire pendant 40 minutes à 180°C.
