Ce dimanche, c’était gratin de choux fleur / brocolis avec des pdt vapeur et une entrecôte de boeuf. Une recette toute simple de gratin mais tellement bon si vous aimez le chou!
Ingrédients:
– 500 g de choux fleur surgelé – 500 g de brocolis surgelés – De la margarine – De la farine – Du lait – 1 CS de crème fraîche – Du gruyère râpé – Sel, poivre
Préparation:
Faîtes cuire le choux fleur et les brocolis comme indiqué sur le sachet (entre 5 et 10 minutes à la vapeur, une fois que la soupape se met en route). J’ai fait cuire les 2 choux en même temps.
Placez les choux dans un plat à gratin.
Faire une béchamel: faites fondre le beurre, ajoutez la farine : faites un roux. Ajouter le lait petit à petit et laissez épaissir. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre.
Recouvrir les choux de béchamel. Et parsemez de gruyère râpé.
Passez sous le grill du four pendant quelques minutes jusqu’à ce que le gruyère gratine.