Billes de mozzarella panées

Un des produits phares de la saison estivale: voici une belle façon d'utiliser la mozzarella autrement. Attention, addiction assurée !

Ingrédients:

• Des billes de mozzarella

• De la chapelure + sel + poivre + paprika

• 1 œuf battu

• De l’huile de friture

Préparation:

Rouler les billes de mozzarella dans l’œuf battu, puis dans le mélange chapelure-sel-poivre-paprika.

Renouveler l’opération pour plus de croustillant.

Faire frire quelques minutes dans le bain de friture.

ATTENTION: il ne faut pas trop attendre pour déguster ces petites merveilles, car en refroidissant, la mozzarella durcit et devient toute caoutchouteuse, c’est pas terrible !!

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